Menu PLAISIR - 45.50 € une entrée, un plat, un dessert

Apéritif Maison

1/2 bouteille d'eau ou de vin de notre choix

*

Tomates multicolores et pastèques, burrata crémeuse assaisonnée de basilic, coulis d'olive noire

Carpaccio de veau mariné à l'huile de citron, petits condiments

Terrine de foie gras de canard « maison », géométrie de pastèque et melon

Crémeux "glacé" de haricot coco de Paimpol, crevettes roses parfumées à l'huile de vanille

**

Pavé de bar cuit au four, petits légumes estivaux relevés de citron uyzu et parmesan

Morceaux de homard rôti à la salamandre, étuvée de tomates anciennes sur risotto crémeux

Pièce de bœuf , sauce vin rouge corsée, poêlée de cèpes à la noisette, transparent de lard

Carré d'agneau rôti, feuilleté d'épinard et pomme de terre gratinée à la gourmande

***

Assiette de fromages affinés ou la Carte des Desserts

Café et mignardises

▲ Haut de page

Menu SAVEURS - 29.50 € une entrée, un plat et un dessert

Terrine de lapin au foie gras, pistaches et abricots secs, compote d'oignon doux

Gaspacho de tomate parfumé, petite garniture croquante, burrata arrosée d'huile d'olive extra

Tartare d'avocat à l'huile d'avocat, brochette de crevettes marinées au citron yuzu

*

Blanc de cabillaud poché au jus de citron vert, petites courgettes étuvées à la menthe et au curcuma

Filet de daurade royale, tranches de tomates fondantes tiédies aux feuilles de basilic

Tranches de magret de canard rôties, gratin de pomme de terre à la crème et tomate au caviar d'aubergine

Onglet de veau grillé, pommes frites maison et sauce Béarnaise

**

Assiette de fromages du moment ou Choix de sorbets ou desserts

***

Café et mignardises

▲ Haut de page